The HAND Power - 手の力

The way to a man's heart is through his stomach という言葉、日本語でもそのまま「男の心は胃袋で掴め！」とはよく言ったものだ。もちろん手料理は真心がこもっているだけでなく、手にはパワーや愛情を発する力を持っている。お腹が痛い時に「手当て」・・実際に痛いお腹に手を当てていると本当に痛みが和らいでくる。手料理って違う人が同じレシピで作っても同じ味にはならないのは、人それぞれ発するパワー・愛情・酵素が違うからである。

手が込んでいればいるほど、その力を入れ込む機会が増えるからより美味しくなる。ササッと「手」早く作れるものでも、時間を掛けずにちょっと「手」抜きして作るものでも、出来合いのものを買って加熱のみよりはずっとずっと美味しい。しかも、時間がない時のためにと、作り置きしておく「手」なんて、頭の良い肉食女子ならではの作戦ならば、相手の心、いや、胃袋は鷲掴み間違いなし。

（ホールチキンの燻製）

今の私達にはやれ仕事は男と戦え、美貌は殿方が喜ぶ仕立てに、趣味趣向は女性らしく・・・なんて全てに手間隙掛けていたら時間が無い！でも、やっぱり幸せは掴みたいし、チャキチャキ仕事はこなしつつも、お家では総演出を手掛けられるようになりたいと、欲望を書き出したら切がない。
だからこそ、お料理は効率的に手を掛けられるツール、美味しそうに仕上げるためのツール、見た目Stylishなツール、素人なのにプロっぽく仕上げられるツール、そして何より自分自身も使っててお料理の工程を楽しめるツール・・そんなものを集めたいし、世界中で発見していきたいと考えている。

本番はね、日々の研究と練習は見せずに美しく磨き上げたお手手で、それまでの苦労話は冷蔵庫にしまって、「どーぞ」とスマートにお料理を出せる日を目指して腕を磨いてこ。

（鯛で作ったアクアパッツア）